안녕하세요 DA2RIM님!
첫 번째 질문에 대한 답으로, urllib.parse.quote()를 사용하는 이유는 스크립트 구문의 실행을 막는 것이 아니라, ?나 &와 같이 URL에서 사용되는 메타문자로 해석됨을 방지하는 것 입니다.
두 번째 질문은 질문이 잘 이해되지 않아 사용하셨던 페이로드를 올려주시면 답변해드리도록 하겠습니다!